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Recipe

AUMONIERES NORMANDES

Pour 4 personnes

Ingredients

  • 8 crêpes
    4 tranches d'andouille de Vire ou de Guéméné
    1 oignon blanc
    2 à 3 pommes
    25 g de beurre
    ciboulette, blanchie

Preparation

  • - Emincer l'oignon et le faire fondre env. 7 min dans un peu de beurre. Réserver
    - Eplucher les pommes et les couper en 8. Les faire revenir (dans la même poêle) quelques minutes dans du beurre
    - Superposer 2 crêpes puis y déposer 1/4 des oignons, 1/4 des pommes, la tranche d'andouille coupée en gros morceaux
    - Former un petit sac puis fermer à l'aide d'un lien en ciboulette.
    - Poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
    - Réchauffer pendant 15 min à 190°C
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Aumonières normandes

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